MATCHA
| Nom du produit | Matcha |
| Série de thé | thé vert |
| Origine | Province du Sichuan, Chine |
| Apparence | Vert vif et poudre |
| ARÔME | frais et durable |
| Goût | frais |
| Emballage | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g pour boîte en papier ou étain |
| 1KG,5KG,20KG,40KG pour caisse en bois | |
| 30KG,40KG,50KG pour sac en plastique ou sac de jute | |
| Tout autre emballage selon les exigences du client est OK | |
| MOQ | 1 KG |
| Fabrique | INDUSTRIE DU THÉ YIBIN SHUANGXING CO., LTD |
| Stockage | Conserver dans un endroit sec et frais pour un stockage à long terme |
| Marché | Europe, États-Unis, Moyen-Orient, Asie centrale |
| Certificat | Certificat de qualité, certificat phytosanitaire, ISO, QS, CIQ et autres comme exigences |
| Échantillon | Échantillon gratuit |
| Délai de livraison | 10 jours après confirmation des détails de la commande |
| Port porte-clés | Yibin/Chongqing/autres ports chinois disponibles |
| Modalités de paiement | T/T |
Présentation du produit
Le matcha est originaire des dynasties Wei et Jin de Chine.
Il s'agit d'une pratique consistant à récolter les feuilles tendres au printemps, à les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient vertes, puis à les transformer en thé en gâteau (ou thé en boule) et à les conserver.
Le thé est d'abord cuit sur le feu et séché, puis réduit en poudre avec un moulin en pierre naturelle, puis versé dans le bol à thé et précipité dans l'eau bouillante, et le thé est entièrement agité dans le bol avec le ruban à thé, ce qui en fait mousse.
Le développement de
Les trois étapes d’élaboration du matcha chinois :
1. Stade d'origine brumeuse, utilisé comme matière médicinale.Vers 2700 avant JC, Shennong mâchait et avalait des feuilles de thé, ce qui constituait la première étape pour que les humains mangent du thé, et il est connu comme le « fondateur du matcha ».
2. Au cours de la phase de développement lent, pendant la dynastie Jin, les gens ont inventé le thé vert en vrac (thé moulu) et ont également révisé la méthode d'évaluation de la couleur et du parfum du thé, et il est devenu une boisson quotidienne indispensable pour les gens.Depuis la dynastie Ming, le matcha n'est plus populaire, mais les feuilles de thé, brassées et buvant de la soupe, jettent les feuilles de thé.
3. L'étape de montée accélérée, ainsi que le développement de la plantation de thé, de la technologie d'ombrage et de la technologie de sélection, fournissent de meilleures matières premières pour le matcha ;Les progrès de la cuisson à la vapeur des équipements verts et la promotion de la qualité du matcha ont été grandement améliorés ;
Traitement du thé
Cueillette des feuilles de thé fraîches le même jour et méthode à la vapeur.
Des études ont montré qu'au cours du processus de cuisson, les oxydes tels que le cis-3-hexénol, le cis-3-hexénoacétate et le linalol augmentent considérablement.
Le précurseur de ces composants aromatiques sont les caroténoïdes, qui constituent l'arôme et le goût particuliers du Matcha.
Par conséquent, le thé recouvert de thé vert cultivé et de thé séché à la vapeur a non seulement un arôme spécial, une couleur vert vif, mais a également un goût plus délicieux.
Composition
Nutriments du Matcha (100g) :
Protéines 6,64 g (nutriments pour la construction musculaire et osseuse),fibres alimentaires 55,08g
Graisse 2,94 g (source d'énergie active),tea polyphénols 12090μg (étroitement liés à la santé et à la beauté des yeux)
Vitamine A2016μg,Vitamine B1 0,2 mg,Vitamine B 21,5 mg,Vitamine C30mg,
Vitamine E19mg,Calcium 840 mg
Comment boire du matcha
Le matcha est généralement bu à la manière de la cérémonie du thé, qui implique de suivre un ensemble complexe de règles.
La méthode de base consiste à mettre d’abord une petite quantité de matcha dans le bol à thé, à ajouter une petite quantité d’eau tiède (non bouillante), puis à bien mélanger.
Vous pouvez utiliser le ruban à thé pour badigeonner une mousse épaisse, très belle, rafraîchissante.
