Le thé est considéré comme la boisson la plus saine au monde.Ceux qui aiment le thé se réjouiront et ceux qui ne boivent pas de thé commenceront à en boire.Cependant, pour les amateurs de thé et les débutants, il existe différents types de thé avec des bienfaits différents pour chacun d’entre eux.Selon le type de thé et la méthode de transformation, différents thés apporteront différents avantages à la table.
Au total, il existe six types de thés selon son processus de fermentation.
Ils sont:
1. thé vert (non fermenté)
Processus de production : Fixation, laminage, séchage
2. thé jaune(légèrement fermenté),
Processus de production : Fixation, amas pour le jaunissement, séchage
3. thé blanc (doux-fermenté),
Processus de production : cuisson à la vapeur et pré-flétrissement à l'air libre, flétrissement, torréfaction
4. thé oolong(semi-fermenté),
Processus de production : flétrissement, laminage léger, laminage final, torréfaction
5. thé noir (fermenté profondément) et
Processus de production : flétrissement, roulage, fermentation, torréfaction, retorréfaction
6. thé noir (post-fermenté).
Processus de production : Fixation, laminage léger, permentation des poils, laminage final, torréfaction
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Heure de publication : 18 septembre 2021
