Jin Jun Mei, ainsi que Da Hong Pao, poussent dans la montagne Wuyi, tandis que le premier pousse dans la forêt vierge de la réserve naturelle de la montagne Wuyi, le second dans les crevasses rocheuses.Deux des meilleurs thés chinois, lequel a le meilleur goût ?
Pour savoir si le Jin Jun Mei ou le Da Hong Pao sont bons à boire, il faut commencer par leurs méthodes de brassage.Jin Jun Mei, qui appartient au thé noir, a un goût pur et sucré de thé noir, sa température de l'eau d'infusion convient à environ 85 degrés Celsius et il est nécessaire de séparer la soupe au thé du fond des feuilles après environ 10 secondes, ou le thé aura un goût un peu épais au lieu de frais et sucré.
Pour le Da Hong Pao, il est préférable de laisser infuser environ 1 à 2 minutes avec de l'eau bouillante, et l'odeur de roche entraînée dans le thé se dégagera.Le goût du Da Hong Pao est doux, avec un début légèrement amer et astringent et une finale douce et persistante.Il possède à la fois la douceur du thé noir et le parfum du thé vert.
Le plus important est donc de maîtriser les méthodes d’infusion des deux thés pour déterminer quel thé est le meilleur à boire.En outre, cela dépend aussi des préférences gustatives personnelles.Choisissez Jin Jun Mei si vous aimez le thé au goût fruité-sucré ;ou Da Hong Pao si vous préférez le thé fraîchement parfumé.
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Heure de publication : 09 décembre 2021
