Fournisseur d'or de la Chine pour la Chine Ingrédient alimentaire 100 % naturel/additif alimentaire Poudre de thé vert Matcha Poudre Approvisionnement d'usine pour la cuisson

Nous disposons désormais d’une équipe très efficace pour traiter les demandes des clients.Notre intention est « 100 % de plaisir des acheteurs grâce à la qualité de nos produits, à notre prix et à notre service de personnel » et à jouir d'une très bonne réputation parmi les acheteurs.Avec un certain nombre d'usines, nous pouvons facilement fournir une large gamme de fournisseurs d'or chinois pour la Chine ingrédient alimentaire/additif alimentaire 100 % naturel.Thé vert en poudreApprovisionnement d'usine de poudre de matcha pour la pâtisserie, en tant qu'entreprise clé de cette industrie, notre société s'efforce de devenir un fournisseur leader, en fonction de la foi d'experts excellents et de l'assistance mondiale.
Nous disposons désormais d’une équipe très efficace pour traiter les demandes des clients.Notre intention est « 100 % de plaisir des acheteurs grâce à la qualité de nos produits, à notre prix et à notre service de personnel » et à jouir d'une très bonne réputation parmi les acheteurs.Avec un certain nombre d'usines, nous pouvons facilement fournir une large gamme dePoudre de Matcha de Chine, Thé vert en poudre, THÉ MATCHA, Avec un personnel bien formé, innovant et énergique, nous sommes responsables de tous les éléments de recherche, de conception, de fabrication, de vente et de distribution.En étudiant et en développant de nouvelles techniques, nous suivons et dirigeons également l’industrie de la mode.Nous écoutons attentivement les commentaires de nos clients et fournissons des réponses instantanées.Vous ressentirez instantanément notre service professionnel et attentionné.

Présentation du produit

Le matcha, également connu sous le nom de thé moulu, est originaire des dynasties Wei et Jin en Chine.Il s'agit d'une pratique consistant à récolter les feuilles tendres au printemps, à les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient vertes, puis à les transformer en thé en gâteau (ou thé en boule) et à les conserver.Bornéo (Brunei) est conservé avec le thé lorsqu'il est consommé, le thé est d'abord cuit sur le feu et séché, puis réduit en poudre avec un moulin en pierre naturelle, puis versé dans le bol à thé et précipité dans l'eau bouillante, et le le thé est entièrement mélangé dans le bol avec le ruban à thé, ce qui le rend mousseux.

Depuis l’Antiquité, les érudits et les calligraphes ont laissé un grand nombre de poèmes sur le matcha.« Les nuages ​​bleus font souffler le vent constamment, et les fleurs blanches flottent dans la lumière et déposent les nouilles dans le bol » est l'éloge du matcha par le poète Lu Tong de la dynastie Tang.

Le développement de

Les trois étapes d’élaboration du matcha chinois :

1. Stade d'origine brumeuse, utilisé comme matière médicinale.Dans le livre « Shennong's Herbal Classic », il est souligné que « Shennong a goûté des centaines d'herbes, rencontré soixante-douze poisons chaque jour et a été guéri par le thé ».Vers 2700 avant JC, Shennong mâchait et avalait des feuilles de thé, ce qui constituait la première étape pour que les humains mangent du thé, et il est connu comme le « fondateur du matcha ».

2. Au cours de la phase de développement lent, pendant la dynastie Jin, les gens ont inventé le thé vert en vrac (thé moulu) et ont également révisé la méthode d'évaluation de la couleur et du parfum du thé, et il est devenu une boisson quotidienne indispensable pour les gens.Le Livre du Thé rapporte : « … 1. Pour le cuire à la vapeur, c'était une poignée de riz, cuit ou non.La bouilloire est séchée dans un cuiseur à vapeur, et les branches de céréales sont faites de Sanya, et les pousses et les feuilles de bambou à dents de vapeur sont dispersées et la pâte a peur de couler.Sous la dynastie Song, il s’est développé en banquet de thé.Cai Xiang, le plus célèbre expert en thé et grand maître littéraire de l'époque, a commenté la méthode de consommation du thé matcha dans son Tea Record : battre la boule de thé en petits morceaux, puis la broyer en poudre fine, tamiser la poudre de thé. , mettez deux pièces de thé en poudre dans la tasse de thé chaude et versez-y de l'eau bouillante pour goûter la couleur, l'arôme et le goût de la fleur de soupe, qui est la meilleure.Depuis la dynastie Ming, le matcha n'est plus populaire, mais les feuilles de thé, brassées et buvant de la soupe, jettent les feuilles de thé.La dynastie Qing RuDui a dit dans l'interprétation des mots, le thé ancien sera un peu, son thé 硙 (thé) pour une pincée de thé, choisira une collation aux fruits appropriée, un dim sum, un peu de thé.

3. L'étape de montée accélérée, ainsi que le développement de la plantation de thé, de la technologie d'ombrage et de la technologie de sélection, fournissent de meilleures matières premières pour le matcha ;Les progrès de la cuisson à la vapeur des équipements verts et la promotion de la qualité du matcha ont été grandement améliorés ;Le développement de la technologie de broyage de poudre ultrafine a considérablement augmenté la vitesse de production et réduit les coûts.Le Matcha, luxe ancien, a été présenté au grand public.Dans le même temps, avec les progrès rapides de l'industrialisation et de l'urbanisation, les problèmes environnementaux et sanitaires sont devenus de plus en plus importants, et la menace des maladies chroniques pour la santé des populations est devenue de plus en plus grave.Le public a de plus en plus de demandes en matière de nutrition et de santé, ce qui favorise le développement rapide de produits naturels de nutrition et de santé comme le matcha.

Culture du thé

Le Matcha est un petit thé déroulé composé de deux mots clés : vert couvert et cuit à la vapeur.Le thé de printemps, 20 jours avant la cueillette, doit construire un échafaudage, recouvert d'un rideau de roseau et d'un rideau de paille, avec un taux d'ombrage supérieur à 98%, il existe également une couverture simple, recouverte d'une gaze en plastique noire, le taux d'ombrage ne peut atteindre que 70 ~ 85%.L'expérience a prouvé que l'effet de l'ombrage du thé avec différents matériaux et couleurs est différent.

Les recherches de l'universitaire japonais Yoko Takei montrent que : « Le fait de couvrir l'ombrage modifie l'intensité lumineuse, la qualité de la lumière, la température et d'autres facteurs environnementaux, affectant ainsi la formation de la qualité de l'arôme du thé.Le thé en plein air ne contient pas de B-sandalanol et la teneur en autres composants aromatiques est nettement inférieure à celle du thé ombragé, à l'exception de la teneur plus élevée en composés aliphatiques inférieurs.La chlorophylle et les acides aminés du thé vert couvert ont évidemment augmenté, les caroténoïdes étaient 1,5 fois supérieurs à ceux d'une culture en plein air, les acides aminés totaux étaient 1,4 fois supérieurs à ceux d'une culture à la lumière naturelle et la chlorophylle était 1,6 fois supérieure à celle d'une culture à la lumière naturelle. .

Traitement du thé

Cueillette des feuilles de thé fraîches le jour même, séchage à la vapeur.Des études ont montré que lors du processus de cuisson, les oxydes tels que le cis-3-hexénol, le cis-3-hexénoacétate et le linalol augmentent considérablement et produisent un grand nombre de cétones violettes telles que la cétone a-violette et b-violette.Le précurseur de ces composants aromatiques sont les caroténoïdes, qui constituent l'arôme et le goût particuliers du Matcha.Par conséquent, le thé recouvert de thé vert cultivé et de thé séché à la vapeur a non seulement un arôme spécial, une couleur vert vif, mais a également un goût plus délicieux.

composition

Le Matcha (Matcha) contient de riches nutriments nécessaires au corps humain et des oligo-éléments, les principaux ingrédients du thé sont des polyphénols, de la caféine et des acides aminés libres, de la chlorophylle, des protéines, des substances aromatiques, de la cellulose, de la vitamine C, de la vitamine A, B1, B2, B3, B5. , B6, E, K, H, etc., oligo-éléments de potassium, calcium, magnésium, fer, sodium, zinc, sélénium, fluor près de 30 sortes.Nutriments du Matcha (100g) :

Protéines 6,64 g (nutriments pour la construction musculaire et osseuse)

Sucre 23,67g (énergie pour le maintien du corps et l'activité physique)

Fibres alimentaires 55,08 g (aident à éliminer les substances nocives dans le corps, à prévenir la constipation et les maladies liées au mode de vie)

Lipides 2,94 g (source d'énergie active)

Polyphénols de thé 12090μg (étroitement liés à la santé et à la beauté des yeux)

Vitamine A2016μg (Beauté, Peau)

Vitamine B 1 0,2 mg (métabolisme énergétique. Source d'énergie du cerveau et des nerfs)

Vitamine B 21,5 mg (pour la régénération cellulaire)

Vitamine C30mg (composant indispensable à la production de collagène, lié à la santé de la peau, au blanchiment, etc.)

Vitamine K1350μg (pour aider à stabiliser le calcium osseux, prévenir l'ostéoporose, réguler l'équilibre sanguin)

Vitamine E19 mg (antioxydante, anti-âge, connue sous le nom de vitamine rajeunissante)

Acide folique 119 μg (empêche la réplication cellulaire anormale, inhibe la croissance des cellules cancéreuses, est également un nutriment indispensable pour les femmes enceintes)

Acide pantothénique 0,9 mg (pour une peau et des muqueuses saines)

Calcium 840 mg (pour prévenir l'ostéoporose)

Fer 18 mg (production de sang, entretien, en particulier chez les femmes, devrait être autant que possible)

Sodium 8,32 mg (aide à maintenir l'équilibre des fluides à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule)

Potassium 727 mg (pour maintenir le bon fonctionnement des nerfs et des muscles et pour éliminer l'excès de sel du corps)

Magnésium 145 mg (une carence en magnésium peut entraîner des problèmes circulatoires)

Zinc 1,5mg (maintien d'une peau et de cheveux sains)

Activité SOD 1260000Unité (Antioxydant, prévient l'oxydation cellulaire = prévient le vieillissement)

en buvant

Le matcha est généralement bu à la manière de la cérémonie du thé, qui implique de suivre un ensemble complexe de règles.

La méthode de base consiste à mettre d’abord une petite quantité de matcha dans le bol à thé, à ajouter une petite quantité d’eau tiède (non bouillante), puis à bien mélanger (utilisez traditionnellement le fouet à thé).

Lors de la cérémonie du thé, le « thé fort » utilise 4 grammes de matcha et 60 cc d'eau bouillante, ce qui est quelque peu pâteux.Pour le « thé fin » utilisez 2 grammes de matcha, ajoutez 60CC d’eau bouillante.Vous pouvez utiliser le ruban à thé pour badigeonner une mousse épaisse, très belle, rafraîchissante.

Dans la société actuelle en évolution rapide, rares sont ceux qui vont boire du thé dans le thé Chasen, et le matcha est davantage utilisé pour préparer divers plats exquis.La nourriture verte matcha devient les fleurs vertes sur la table, qui sont populaires et appréciées par les gens.

Alimentation Maccha

Au cours des dernières décennies, la compréhension du thé par les gens s'est considérablement approfondie, et la nature matérielle de la fonction du thé a également été profondément comprise.À l'époque moderne, où les effets toxiques et secondaires des antibiotiques et de l'hormone de croissance sont de plus en plus remis en question, les polyphénols du thé sont de plus en plus utilisés dans la vie alimentaire des gens en raison de leurs fonctions biologiques uniques et de leur nature « verte ».

Bien que le thé ordinaire contienne une grande quantité de nutriments, seulement 35 % des feuilles de thé se dissolvent dans l’eau et une grande partie des principes actifs insolubles est jetée sous forme de feuilles de thé.Des expériences ont montré que manger du thé est plus nutritif que le boire.Un bol de matcha contient plus de nutriments que 30 tasses de thé vert ordinaire, de sorte que presque tous les professeurs de la cérémonie du thé japonaise vivent jusqu'à un âge avancé.Passer de la consommation de thé à la consommation de thé n’est pas seulement une réforme des habitudes alimentaires, mais aussi une nécessité de s’adapter au rythme rapide de la vie moderne.

Matcha de Chine

Le Matcha a été produit à l’origine en Chine et a ensuite prospéré au Japon.Pendant de nombreuses années, limité par les saisons et les régions, le marché du thé n'a pas pu se développer et s'étendre [3].La consommation du marché chinois du thé est également dans un état faible.L’environnement extérieur a entraîné une hausse des coûts et une concurrence accrue.Certains événements négatifs internes ont également affecté la confiance des consommateurs dans le marché.Dans de telles circonstances, certains producteurs de thé se tournent vers de nouvelles voies de développement afin de rechercher des percées.En tant que type de thé à haute valeur nutritionnelle, avec une riche implication culturelle et servant de variété d'ingrédients alimentaires, le matcha a été recherché par certains producteurs de thé. Nous disposons désormais d'une équipe très efficace pour traiter les demandes des clients.Notre intention est « 100 % de plaisir des acheteurs grâce à la qualité de nos produits, à notre prix et à notre service de personnel » et à jouir d'une très bonne réputation parmi les acheteurs.Avec un certain nombre d'usines, nous pouvons facilement fournir une large gamme de fournisseurs d'or chinois pour la Chine ingrédient alimentaire/additif alimentaire 100 % naturel.Thé vert en poudreApprovisionnement d'usine de poudre de matcha pour la pâtisserie, en tant qu'entreprise clé de cette industrie, notre société s'efforce de devenir un fournisseur leader, en fonction de la foi d'experts excellents et de l'assistance mondiale.
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